わらび

わらびを一晩灰汁抜きして、お味噌汁にするとか。
そういう一手間してからの料理をするとか、単純に凄いなと思ってしまう。
わらび入りのお味噌汁って飲んだこと無いけれど、
吉澤家の味なのか、旦那さんの家の味なのか。
どっちだろうね。